Opis
Do wykonania gofrów bąbelkowych polecamy nasz Gofry Floryda, które doskonale nadają się do wypiekania tzw. Bubble waffles
Koncentrat gofrów Floryda to najwyższej jakości produkt do wypieku gofrów. Stosowany głównie w gastronomii, kawiarniach i lodziarniach. Charakteryzuje się lekkością, są chrupiące i mają wyborny, biszkoptowy smak. Łatwe i uniwersalne w przygotowaniu, a czas pieczenie to tylko 2,5 min.
Dozowanie:
1 kg koncentratu rozpuścić w ok. 1 litrze wody i wymieszać, dodać 150 ml oleju i dokładnie wymieszać.
Przygotowanie:
Odmierzoną ilość wody wlewamy do zbiornika, następnie wsypujemy koncentrat mieszając. Mieszamy na wolnych obrotach przez okres około 2 min. lub do momentu całkowitego rozpuszczenia składników. Tak przygotowaną mieszankę należy odstawić na 15 min. Następnie dolewamy olej i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się oelju w cieście. Tak przygotowaną mieszankę zalewamy gofrownicę.
