Opis
Koncentrat służy do jednofazowej metody produkcji ciast
jogurtowych. Zaletą ciasta jest szybkość i prostota przygotowania. Czas
przygotowania skrócony jest do kilku minut, a otrzymane ciasto jest
stabilne, dzięki czemu może być przygotowane na dłuższy czas przed
wypiekiem. Ciasta przygotowane na bazie tej mieszanki mają delikatny
,wilgotny miękisz i zachowują świeżość do kilku dni. Znaczny dodatek
jogurtu w proszku daje wypiekom niepowtarzalny smak i aromat. Babka
jogurtowa ma bardzo szerokie zastosowanie. Ciasto doskonale
zachowuje się w połączeniu z owocami, bakaliami, czy kakao. Może być
używane na wiele sposobów, od prostych babek, przez owocowe placki,
aż po wykwintne ciasta.
