Opis
Dynia pasteryzowana – to produkt otrzymany poprzez zagęszczanie przecieru dyniowego a następnie utrwalenie go w procesie pasteryzacji. Jego intensywny ciemnopomarańczowy kolor sprawia, że jest naturalnym barwnikiem dla szerokiej gamyproduktów branży piekarskiej, cukierniczej i gastronomicznej.
- Sporządzono z 200 g surowca na 100 g gotowego produktu.
- Ekstrakt ogólny: nie mniej niż 9%.
ZASTOSOWANIE:
- dodatek koloryzujący i przedłużający świeżość różnychgatunków pieczywa słonego i słodkiego;
- baza dla zup, sosów i musów w gastronomii.
